Hozzávalók
20 cm-es tortához (12-14 szelet)

• A tortához
• 300 g reszelt sárgarépa (kb. 3-4 közepes)
• 250 g finomliszt
• 250 g barna cukor
• 200 ml napraforgóolaj
• 4 db tojás
• 100 g darált dió
• 2 tk sütőpor
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 tk őrölt fahéj
• 1/2 tk őrölt szerecsendió
• 1/2 tk őrölt gyömbér
• 1/2 tk só
• A krémsajtos mázhoz
• 400 g krémsajt (Philadelphia típusú, szobahőmérsékletű)
• 100 g vaj (szobahőmérsékletű)
• 300 g porcukor
• 1 tk vanília kivonat
• 1 ek citromlé
• Díszítéshez
• egész dióbél
• marcipán répák (opcionális)
• fahéjpor

Elkészítés

1. Előkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. A tortaformákat kend ki vajjal és szórd meg liszttel, vagy béleld ki sütőpapírral.
3. A sárgarépát reszeld le finomra.

2. Száraz hozzávalók

4. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és a fűszereket.

3. Nedves hozzávalók

5. Külön tálban keverd össze az olajat és a barna cukrot.
6. Üsd bele egyesével a tojásokat, mindig elkeverve.

4. Összeállítás és sütés

7. A nedves hozzávalókat öntsd a szárazakhoz, keverd simára.
8. Forgasd bele a reszelt sárgarépát és a darált diót.
9. Oszd el a tésztát a formákban egyenlően.
10. Süsd 35-45 percig, amíg a közepébe szúrt pálcika tisztán jön ki.
11. Hagyd a formában 10 percig hűlni, majd rácsra borítva hűtsd ki teljesen.

5. Krémsajtos máz készítése

12. A szobahőmérsékletű krémsajtot és vajat verd össze simára.
13. Fokozatosan add hozzá a porcukrot, folyamatosan keverve.
14. Add hozzá a vaníliát és a citromlevet, verd krémesre.

6. Összeállítás és díszítés

15. Az első tortalapra kend a máz 1/3-át.
16. Tedd rá a második lapot és kend be a tetejét és az oldalát a maradék mázzal.
17. Díszítsd egész dióbéllel, marcipán répákkal és egy kis fahéjjal.
18. Hűtőben pihentesd minimum 1 órát vágás előtt.