Vissza

Cukormentes fánk

Farsang idején sem kell lemondanod a fánkról, még ha diétázol is! Ez a cukormentes, sütőben sült változat sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mégis puha és finom. Eritrittel és teljes kiőrlésű liszttel készül, olajban sütés nélkül.

Cukormentes fánk recept – Diétás fánk sütőben sütve

Cukormentes diétás fánk sütőben sütve

Cukormentes fánk – Diétás fánk sütőben sütve

Cukormentes • Sütőben sült • Könnyű • Bűntudat nélkül

Ha diétázol, de nem akarsz lemaradni a farsangi fánkról, ez a cukormentes, sütőben sült változat neked készült! Szemben a klasszikus fánkkal, ez olaj nélkül, eritrittel készül, mégis puha és finom. Körülbelül fele annyi kalória!

Nehézség: egyszerű diétás fánk recept Előkészület: 20 perc + kelesztés Sütés: 12-15 perc

Szükséges eszközök

Szilikon fánk sütőforma (6-12 lyukú)
Elektromos mixer vagy robotgép
Ecset (olajozáshoz)
További cukrász eszközök a webáruházunkban

Hozzávalók
kb. 12 darabhoz

A tésztához
200 g teljes kiőrlésű liszt (vagy fele fehér, fele TK)
100 g eritrit (vagy xilit)
10 g friss élesztő (vagy 3 g instant)
150 ml langyos tej (vagy növényi tej)
1 db tojás
30 g kókuszolaj (vagy olvasztott vaj)
1 tk vanília kivonat
1/2 tk szódabikarbóna
1 csipet só
A bevonathoz (opcionális)
50 g eritrit (porított)
1/2 tk fahéj
vagy: cukormentes étcsoki máz

Elkészítés

1. Élesztő aktiválása

A langyos tejbe morzsolj bele az élesztőt és adj hozzá 1 ek eritritet.
Hagyd 10 percig állni, amíg habos nem lesz.

2. Tészta készítése

A lisztet, eritritet, szódabikarbónát és sót keverd össze egy tálban.
Add hozzá az aktivált élesztős tejet, a tojást, az olvasztott kókuszolajat és a vaníliát.
Keverd simára – ez a tészta hígabb lesz, mint a klasszikus fánké, ez így van jól!

3. Kelesztés

Fedd le a tálat és hagyd 30-45 percig kelni meleg helyen.

4. Sütés

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
A szilikon fánk formát kend ki enyhén kókuszolajjal.
A megkelt tésztát kanalazd vagy habzsákkal töltsd a formákba (kb. 2/3-ig).
Süsd 12-15 percig, amíg szép aranybarnák lesznek és rugalmasan visszapattannak érintésre.
Hagyd 5 percig a formában, majd rácsra borítva hűtsd ki.

5. Bevonat

Fahéjas eritrit: A porított eritritet keverd össze a fahéjjal és forgasd meg benne a még meleg fánkokat.
Cukormentes csoki: Olvassz cukormentes étcsokit és mártsd bele a fánkok tetejét.

🎨 Töltelék variációk

A diétás fánkot is töltheted! Használj cukormentes lekvárt, görög joghurtot vaníliával, vagy proteines túrókrémet. A töltött fánk receptben leírt technikával töltsd meg őket.

✨ Kalória összehasonlítás

Egy hagyományos olajban sült fánk kb. 250-300 kcal, míg ez a sütőben sült, cukormentes változat csak kb. 100-120 kcal darabonként!

💡 Tipp az eritrithez

Az eritrit nem barnul úgy, mint a cukor, ezért a fánk világosabb marad. Ha pirítottabb hatást szeretnél, adj a tésztába 1 ek mézet vagy juharszirupot.

❓ Gyakori kérdések

Olyan puha lesz, mint az olajban sült?
Kicsit tömörebb és "kekszesebb" lesz, de megfelelő kelesztéssel és nem túlsütéssel nagyon finom, puha eredményt kapsz.

Elhagyhatom az élesztőt?
Igen, de akkor több szódabikarbónát (1 tk) és sütőport (1/2 tk) használj. A kelesztést kihagyhatod, de kevésbé lesz légies.

Használhatok más édesítőt?
Igen, xilit, sztívia, vagy akár kókuszcukor is működik. Az arányokat az adott édesítő csomagolásán találod.

Miért süllyed be a fánk közepe?
Túl korán vetted ki a sütőből, vagy túl sok tészta került a formába. A formát csak 2/3-ig töltsd és várj, míg rugalmas lesz.

Cukorbetegeknek megfelelő?
Az eritrit nem emeli a vércukorszintet, de mindig egyeztetés ajánlott orvossal vagy dietetikussal az egyéni helyzet alapján.

🎭 Farsang diétásan is!

A cukormentes fánk bizonyítja, hogy a farsang és a diéta összeegyeztethető. Ha a klasszikus ízre vágysz, nézd meg a hagyományos fánk vagy a csörögefánk receptünket!

📍 Vásárolj be most: szilikon fánk formák | cukormentes alapanyagok | eszközök