Hozzávalók
12 darabhoz

• A tésztához
• 150 g finomliszt
• 120 g kristálycukor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/2 ek kakaópor
• 1 csipet só
• 120 ml író
• 80 ml étolaj
• 1 db tojás
• 1 tk vaníliakivonat
• 1/2 ek fehérborecet
• Piros ételfesték gél
• A krémhez
• 250 g krémsajt (szobahőmérsékletű)
• 60 g vaj (szobahőmérsékletű)
• 200 g porcukor
• 1/2 tk vaníliakivonat
• Díszítéshez
• Piros szórógyöngyök
• Ehető csillámpor
• Apró fondant szívek

Elkészítés

1. Tészta elkészítése

1. Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. A muffin sütőformát béleld ki papír kapszlikkal.
2. Keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, cukor, szódabikarbóna, kakaópor, só.
3. Külön tálban keverd össze a nedves hozzávalókat: író, olaj, tojás, vanília.
4. Add hozzá a piros gél ételfestéket, amíg intenzív piros színt nem kapsz.
5. A nedves hozzávalókat öntsd a szárazhoz és keverd simára.
6. Végül add hozzá az ecetet, és gyorsan keverd el.

2. Sütés

7. A tésztát egyenletesen oszd el a kapszlikban (kb. 2/3-ig töltsd őket).
8. Süsd 18-22 percig, amíg egy fogpiszkáló tisztán jön ki belőlük.
9. Hagyd teljesen kihűlni a rácsra téve.

3. Krémsajt hab készítése

10. A krémsajtot és vajat mixerrel simára keverd.
11. Fokozatosan add hozzá a porcukrot és a vaníliát.
12. Addig keverd, amíg könnyű, habos krémet nem kapsz.

4. Díszítés

13. A krémet töltsd habzsákba nagy csillag vagy rózsadíszítő csővel.
14. A cupcake-ek tetejére spirálisan rózsaformát spriccelj: középről indulva körkörös mozdulatokkal.
15. Díszítsd piros szórógyöngyökkel, csillámporral, vagy helyezz a rózsák közepébe apró fondant szívecskéket.