Callebaut Belga étcsokoládé, 54,5%, 811, 1kg

Callebaut 811NV

A Callebaut 811NV a belga csokoládékészítés egyik ikonikus terméke, amely évtizedek óta a profi cukrászok és csokoládékészítők egyik legnépszerűbb alapanyaga. A 54,5%-os kakaótartalom tökéletes egyensúlyt biztosít a kesernyés kakaó és a finom édesség között, így a csokoládé gazdag, kiegyensúlyozott és hosszan tartó ízélményt nyújt.

A Callebaut híres arról, hogy csokoládéit válogatott, fenntartható forrásból származó kakaóbabokból készíti. A 811NV típus kiváló olvadási tulajdonságokkal, stabil temperálhatósággal és megbízható feldolgozhatósággal rendelkezik, így minden felhasználási területhez ideális – legyen szó pralinékról, ganache-okról, bevonatokról vagy süteményekről.

Felhasználási javaslatok

Ideális bonbonokhoz, pralinékhoz, tortákhoz, ganache-okhoz, mousse-okhoz és bevonatokhoz. Kiváló textúrája és egyenletes folyékonysága miatt a professzionális cukrászat egyik leggyakrabban használt csokoládéja.

Összetevők

Kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin, természetes vanília aroma

Nyomokban tejet tartalmazhat.

Kakaó szárazanyag: legalább 54,5%

Átlagos tápérték 100 g termékben

A Callebaut 811NV étcsokoládé a belga csokoládégyártás etalonja: tökéletes ízegyensúly, megbízható minőség és sokoldalú felhasználhatóság jellemzi.
Klasszikus választás minden profi cukrász és csokoládékészítő számára, aki a Callebaut névben rejlő minőséget keresi.