Callebaut Sao Thomé étcsokoládé, 70%, 2,5kg

Callebaut Sao Thomé 70%, gazdag és gyümölcsös ízvilágú belga étcsokoládé – 2,5 kg

A Callebaut Sao Thomé étcsokoládé a kakaótermesztés bölcsőjéből származik: 1822-ben érkeztek az első kakaócserjék Dél-Amerikából a szigetre, amely azóta is a kivételes minőségű kakaóbabok otthona. A Forastero fajta Amelonado variánsának köszönhetően a csokoládé intenzív, komplex karakterrel rendelkezik, amelyben sárgabarack, málna, citrus és teás jegyek harmonizálnak a mély csokoládéaromával.

Ez a csokoládé különleges választás mousse-okhoz, krémekhez és bonbonokhoz, ahol a gyümölcsös frissesség és a gazdag kakaóíz tökéletes egyensúlyt teremt.

A Callebaut minőség garantálja a megbízható temperálhatóságot, a kiváló olvadást és az egyenletes textúrát, így minden alkotás prémium eredményt nyújt.

Felhasználási javaslatok

• Mousse-okhoz, krémekhez és bonbonokhoz


• Táblás csokoládékhoz és ganache-okhoz


• Tökéletes választás, ha karakteres, gyümölcsös étcsokoládét keresel

Ízjegyek

Intenzív csokoládéíz, sárgabarack, málna, citrus és finom teás árnyalat

Kakaó fajta: Amelonado (Forastero)

Származási hely: Sao Thomé

Összetevők

Kakaómassza (Sao Tomé), cukor, emulgeálószer: szójalecitin, természetes vanília aroma.

Kakaó szárazanyag: legalább 70,0%.

Nyomokban tejet tartalmazhat!

Átlagos tápérték 100 g termékben

A Callebaut Sao Thomé 70%-os belga étcsokoládé a történelem és a természet harmóniáját testesíti meg: intenzív kakaóíz, gyümölcsös és teás jegyekkel gazdagítva. Prémium minőségű alapanyag, amely ideális professzionális cukrászati és gasztronómiai felhasználásra — praktikus 2,5 kg-os kiszerelésben.