Callebaut Mycryo porított kakaóvaj, 600g

Callebaut Mycryo™ 100% tiszta kakaóvaj por – 600 g

A Callebaut Mycryo™ kakaóvaj por egyedülálló, 100%-ban természetes, mikrokristályosított kakaóvaj, amelyet por formában kínálnak a professzionális csokoládékészítés és konyhai felhasználás számára. Mindössze 2% Mycryo™ hozzáadása az olvasztott csokoládéhoz biztosítja a stabil kakaóvaj-kristályokat, így a temperálás gyorsabbá, egyszerűbbé és pontosabbá válik. Az eredmény: tökéletesen fényes, roppanós textúrájú csokoládé minden alkalommal.

A Mycryo™ nemcsak csokoládékhoz, hanem sütéshez és grillezéshez is kiváló növényi zsír. Jobban bírja a magas hőmérsékletet, mint a vaj vagy az olaj, és nem ég meg.
Kiválóan alkalmas húsok, halak, zöldségek vagy akár fűszerek beforgatására, kiemelve az alapanyagok természetes ízét anélkül, hogy elnehezítené az ételt.

Felhasználási javaslatok

• Csokoládé temperálásához: adj 2% Mycryo™ port az olvasztott csokoládéhoz


• Sütéshez, grillezéshez: használható vaj vagy olaj helyett


• Ideális húsok, halak és zöldségek készítéséhez

Jellemzők

• 100% tiszta és természetes kakaóvaj mikropor formában


• Stabil kakaóvaj-kristályokat tartalmaz


• Magas hőállóságú – nem ég meg sütés közben


• Vegán és vegetáriánus felhasználásra is alkalmas


• Gluténmentes

Cocoa Horizons tanúsítvány

A termék a Cocoa Horizons Program részeként készült, amely a fenntartható kakaótermesztést és a kakaótermelők támogatását szolgálja.

Kiszerelés és tárolás

• Nettó tömeg: 600 g


• Szavatosság: 24 hónap


• Csomagolás: 10 db / karton


• Tárolás: száraz, hűvös, 20°C alatti helyen, fénytől és nedvességtől védve

A Callebaut Mycryo™ kakaóvaj por a modern csokoládékészítés nélkülözhetetlen eszköze, amely precíz temperálást, fényes felületet és tökéletes textúrát biztosít. Sokoldalú, természetes alapanyag a cukrászok, séfek és csokoládémesterek számára – praktikus 600 g-os kiszerelésben.