Callebaut Belga étcsokoládé, 54,5%, 811, 2,5kg

Callebaut 811NV, a belga étcsokoládék klasszikusa

A Callebaut 811NV a világ egyik legnépszerűbb és legmegbízhatóbb professzionális étcsokoládéja, amelyet fenntartható forrásból származó kakaóbabokból készítenek. A 54,5%-os kakaótartalom tökéletes egyensúlyt kínál a kesernyés kakaóíz, a finom édesség és a karakteres, pörkölt aromák között.

Kiváló olvadási és temperálási tulajdonságai miatt a 811-es recept a cukrászok, csokoládékészítők és gasztronómiai szakemberek egyik leggyakrabban használt alapanyaga. Gazdag íze és selymes textúrája miatt minden csokoládés desszerthez, bevonathoz és töltelékhez ideális választás.

Felhasználási javaslatok

• Bonbonokhoz, pralinékhoz, ganache-okhoz és mousse-okhoz


• Tortákhoz, bevonatokhoz és csokoládéöntetekhez


• Alapanyagként forró csokoládékhoz és díszítőelemekhez
  
  

A Callebaut 811NV stabil folyékonysága és egyenletes textúrája miatt könnyen adagolható és feldolgozható.

Összetevők

Kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin, természetes vanília aroma

Nyomokban tejet tartalmazhat.

Kakaó szárazanyag: legalább 54,5%

Átlagos tápérték 100 g termékben

A Callebaut 811NV étcsokoládé a belga csokoládékészítés időtlen klasszikusa, amely kiegyensúlyozott ízvilágával, megbízható minőségével és sokoldalú felhasználhatóságával ideális választás minden csokoládés desszerthez és cukrászati alkotáshoz.