A tepsik alakzatok és méretek széles választékban kaphatók. A különböző méretű tepsik eltérő kapacitású (térfogatú) tésztát tárolnak, és ezt figyelembe kell vennünk, amikor egy receptben egy tepsiméretet másikra cserélünk. Ha a receptben előírtnál nagyobb tepsit használunk, az megváltoztatja a tészta mélységét (sekélyebb lesz), és így a tészta sokkal gyorsabban sül meg. Hasonlóképpen, ha a receptben előírtnál kisebb serpenyőt használunk, akkor a tészta mélysége is megváltozik (mélyebb lesz), és így tovább tart a tészta sütése. Nézzük milyen számításokkal igazíthatjuk hozzávalóink mennyiségét, a tepsi méreteihez.

Amikor elérkezünk az utolsó mozzanathoz, a tortadíszítéshez, akkor remek szolgálatot tesz egy forgó tortaállvány. Erre ráhelyezve az édességet sokkal gyorsabban és kényelmesebben tudjuk elkészíteni rá a bevonatot, illetve a tejszínhabból készülő díszítést.

A tortakészítés utolsó lépéseinek egyike a torta bevonása, ami többféle módon is történhet attól függően, hogy melyik módszert választod. A bevonat elkészítésével sokkal szebbé teheted a desszertet, ezzel megkoronázva az elfogyasztás élményét.

Amikor a torta díszítése habzsákkal történik, akkor nem árt odafigyelni néhány fontos dologra. Például arra, hogy kéznél legyenek azok az eszközök, amikkel kellőképpen gyors és precíz munkát tudunk végezni. És persze magával a technikával kapcsolatban sem árt tisztában lenni egy-két praktikával.