Szívet melengető fondant torta - Recept

Hozzávalók

• 200 g Piskóta alapkeverék
  
  
• 125 g FunCakes vajkrém alapkeverék
  
  
• 450 g FunCakes fondant, sötét pink 
• 50 g FunCakes fondant (rózsaszín)
  
  
• FunCakes aromapaszta – eper
  
  
• FunCakes metál szív, bordó
  
  
• 3 tojás (kb. 150 g)
  
  
• 250 g sótlan vaj
  
  
• 145 ml víz
  
  
• Eperlekvár

Eszközök

• FunCakes formaelválasztó spray
  
  
• Nyújtópor
  
  
• Zsírálló tortakarton (Ø 20 cm)
  
  
• FunCakes ehető ragasztó
  
  
• Mély kerek tortaforma (Ø 15 × 7,5 cm)
  
  
• Tortavágó
  
  
• Sodrófa
  
  
• Sütőrács
  
  
• Wilton szív alakú kiszúrókészlet
  
  
• Tortasimitó
  
  
• Wilton modellező pálcák (2 db)
  
  
• JEM modellező eszköz,erező és fodrozó
• Ecset

Elkészítés

1. lépés
   Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (légkeverésesnél 160°C).
   
   
2. lépés
   Készítsd el a 200 g piskóta keveréket a csomagoláson található útmutató szerint. Fújd ki a tortaformát a sütőspray-vel, majd töltsd félig vagy 2/3-ig a masszával.
   Süsd 25–30 percig. Sütés után azonnal borítsd ki a tortát rácsra, és hagyd kihűlni.

👉 Tipp: A torta akkor sült meg, ha rugalmasan visszaugrik az ujjad alatt.

3. lépés
   Fordítsd fejjel lefelé a tortát, és helyezd a tortakartonra. Vágd 3 részre tortavágóval, és jelöld meg a rétegeket fogpiszkálóval – így töltés után pontosan vissza tudod őket illeszteni.
   
   
4. lépés
   Készítsd el a 125 g vajkrém keveréket a csomagolás szerint, és hagyd szobahőmérsékleten állni legalább 1 órát.
   Verd fel a 150 g vajat kb. 5 percig, amíg krémes nem lesz. Fokozatosan keverd hozzá a krémalapot – mindig várd meg, hogy az előző adag teljesen elkeveredjen. A végén még kb. 10 percig keverd, hogy sima vajkrémet kapj. Adj hozzá 1 evőkanál eper ízesítőpasztát, és jól keverd el.
   
   
5. lépés
   Az első réteget kend meg eperlekvárral, a másodikat vajkrémmel, majd helyezd rá a harmadik réteget. Az egész tortát vond be vékonyan vajkrémmel.
   
   
6. lépés
   Gyúrd át alaposan a 400 g sötét rózsaszín burkoló masszát. Szórd meg a munkafelületet egy kevés nyújtóporral, és nyújtsd ki a masszát.
   Ügyelj rá, hogy a fondant tetejére ne kerüljön por. Három nyújtás után mindig fordítsd el negyed fordulattal, hogy ne ragadjon le.
   
   
7. lépés
   Használj simítót, hogy a fondantot egyenletesen tudd a tortára simítani. Kezdd a torta tetejével, majd óvatosan simítsd le az oldalait is, hogy ne maradjanak légbuborékok vagy ráncok. A felesleges fondantot vágd le az aljánál.
   
   
8. lépés
   Gyúrd át a rózsaszín fondantot, nyújtsd ki, és szaggass ki belőle szívformákat a süteménykiszúróval. Használj ehető ragasztót a szívek rögzítéséhez a torta oldalán vagy tetején.
   
   
9. lépés
   Díszítsd a tortát a FunCakes cukorszívekkel.
   
   
10. lépés
    Végül hagyd a tortát kissé pihenni, hogy a vajkrém és a fondant szépen összeálljon.
    
    

🎉 Tipp: A torta akár egy nappal korábban is elkészíthető – így az ízek és a dekoráció is tökéletesen összeérnek.