Hozzávalók
kb. 25-30 szendvicshez

• A tésztához
• 300 g finomliszt
• 200 g vaj (hideg, kockázva)
• 100 g porcukor
• 1 db tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• A töltelékhez és díszítéshez
• 150 g málnalekvár
• porcukor szóráshoz
• Rózsaszín ehető csillámpor (opcionális)

Elkészítés

1. Tészta készítése

1. A lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot és sót keverd össze egy tálban.
2. Add hozzá a hideg vajkockákat és ujjheggyel gyorsan morzsás állagúra dolgozd.
3. Add hozzá a tojássárgáját és a citromhéjat, majd gyorsan gyúrd össze.
4. Fontos: ne dolgozd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz!
5. Fóliába csomagolva tedd hűtőbe legalább 1 órára.

2. Formázás

6. A pihentetett tésztát két részre oszd.
7. Lisztezett felületen nyújtsd kb. 3-4 mm vastagra.
8. Szív alakú kiszúróval szúrj ki formákat.
9. A szívek felénél egy kisebb szív alakú lyukat is szúrj ki a közepéből – ezek lesznek a tetők.
10. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezd, és 15 percre tedd hűtőbe, hogy megtartsák formájukat.

3. Sütés

11. Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra.
12. Süsd 10-12 percig, amíg a szélek enyhén aranybarnák lesznek.
13. Hagyd a tepsiben 5 percig hűlni, majd rácsra téve teljesen kihűteni.

4. Összeállítás

14. Az egész szíveket (alap) kend meg málnalekvárral.
15. Helyezd rájuk a lyukas tetőket.
16. Porcukorral szórd meg, és ha szeretnéd, hints rá egy kevés rózsaszín csillámport.