Vissza

Pezsgős-málnás pohárdesszert

A pezsgős–málnás pohárdesszert igazi szilveszteri villantós édesség: krémes, pezsgővel lazított mascarpone és a friss, savanykás málna találkozik benne ropogós kekszmorzsával rétegezve. Könnyű, mégis elegáns desszert, amit elég reggel vagy akár előző nap elkészíteni, estére csak elő kell venni a hűtőből. A poharakban tálalt, színes rétegek gyönyörűen mutatnak az ünnepi asztalon, így ez a desszert nemcsak finom, hanem látványos lezárása is az óévnek.

bejgli

🍾 Pezsgős–málnás pohárdesszert

Nehézség: konnyu Előkészület: 20 perc + hűtés Sütés: nincs

Hozzávalók
4 adag pohárdesszerthez

Alaphoz: 200 g vajas keksz, morzsolva
Kréemhez: 250 g mascarpone, 200 ml tejszín, 100 ml pezsgő (vagy alkoholmentes pezsgő)
Ízesítéshez: 2 ek porcukor, 1 ek citromlé, 1 csomag vaníliás cukor
Töltelékhez: 150 g friss málna + díszítéshez, opcionális: málnazselé
Díszítéshez: arany cukorgyöngy vagy csillámpor

Elkészítés

A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A mascarponét simára keverjük a citromlével és a pezsgővel, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot.
Üvegpoharakba rétegezzük: kekszmorzsa, majd pezsgős krém és a tetejére málna (opcionálisan málnazselével váltakoztatva).
A pohárdesszerteket legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek szépen összeérjenek.
Tálalás előtt még friss málnával és arany cukorgyönggyel díszíthetjük.

✨ Tipp:

Alkoholos pezsgő helyett alkoholmentes verziót is használhatsz, gyerekeknek is tökéletes.
A kekszmorzsát helyettesítheted darált mandulával vagy zúzott amarettóval extra ízharmóniáért.