Mesés Csillagkoszorú - Recept

Hozzávalók

• 50 g juharszirup
• 250 g liszt
• 1 tojás
• 80 g darabolt vaj
• 80 g cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 2 teáskanál őrölt gyömbér
• Egy csipet őrölt szegfűszeg
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 tojásfehérje a kenéshez

Dekorációhoz

• 50 g royal icing
• 10 ml víz
• Gyöngyház fényű cukordísz

Elkészítés

1. lépés

Egy tálban (vagy robotgépben) keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a fűszereket. Add hozzá a vajat, a juharszirupot és a felvert tojást, majd jól dolgozd össze. Tedd a tésztát lisztezett munkafelületre, formázd cipóvá, és csomagold folpackba. Hűtsd kb. 2 órán át, vagy akár egy éjszakán keresztül.

2. lépés

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Vedd ki a tésztát a folpackból, és enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a felét kb. 4 mm vastagságúra.
Egy acél sablonnal nyomj ki egy kört, vágd le a külső széleket, és egy kisebb formával szúrd ki a közepét, hogy egy körkoszorú maradjon. Helyezd a koszorút az előkészített tepsire.

3. lépés

A maradék tésztából készíts különböző méretű csillagokat, helyezd őket a tepsire, és tedd a hűtőbe néhány percre sütés előtt. Kend meg a kekszeket felvert tojásfehérjével, majd süsd 10-15 percig, amíg aranybarnára nem sülnek.

4. lépés

Díszítéshez készíts színes cukormázat ízlés szerint. Használj dupla végű szerszámot, hogy virágos dekorációkat alkoss a cukormázból.

5. lépés

Közben készítsd el a royal icingot: egy tálban keverd össze a porcukrot 10 ml hideg vízzel, amíg közepes sűrűségű, dekorációra alkalmas mázat nem kapsz. Töltsd a royal icingot egy habzsákba.

6. lépés

Díszítsd a csillagokat és csillagocskákat a royal icing segítségével, rajzolj mintákat, és helyezz egy-egy cukorgyöngyöt minden csillag közepére. Hagyd megszáradni.

7. lépés

Állítsd össze a koszorút úgy, hogy a csillagokat egymásra helyezed, és a koszorúra és egymáshoz is rögzíted őket a royal icing segítségével.