email info@tortastudio.hutorta_phone.svg+36 70 476 5378 | H-P: 8:00-16:00

Kategóriák
Vissza
Gluténmentes málnás, pisztáciás csigák - Recept

Gluténmentes málnás, pisztáciás csigák - Recept

Éld át a gluténmentes málnás, pisztáciás csigák varázsát! A lédús málna és a krémes pisztácia találkozása az omlós tésztával egyszerre frissítő és ellenállhatatlan. Egy falatnyi különlegesség, amely minden pillanatot ünnepivé tesz. Kellemes sütést és édes élményeket kívánunk! ✨

Gluténmentes
Édes
Kolosfreefood

Gluténmentes málnás, pisztáciás csigák

Nehézség: Előkészület: 1 óra Sütési idő: 25 perc

Hozzávalók

Tészta hozzávalói (13 db):

  • 60 g Mimem cirok pékáru lisztkeverék
  • 60 g It’s us Miklos univerzális lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal
  • 100 g It’s us fehér lisztkeverék
  • 180 g It’s us Miklos iniverzlis lisztkeverék
  • 200 ml növényi tejszínhabalternatíva
  • 10 g Naturbit útifűmaghéj őrlemény
  • 200 ml langyos víz
  • 90 g kristálycukor
  • csipet só
  • 1 db tojássárgája
  • 40 ml napraforgó étolaj
  • 7 g szárított élesztő

Málnakrém:

  • 250 g (fagyasztott) málna
  • 30 ml víz
  • 50 g kristálycukor
  • csipet só
  • 1 teáskanál agar-agar

Pisztáciakrém:

Pisztácia:

  • 80 g pucolt pisztácia
  • 2 evőkanál kristálycukor

Tetejére:

  • 1 db egész tojás felverve
  • 40 g pucolt pisztácia
  • fél evőkanál kristálycukor

Nyújtáshoz:

  • 2 evőkanál gluténmentes liszt

Eszközök

Elkészítés
  1. A málnát a pici vízzel a sóval, és a cukorral kezdjük el megfőzni.

  2. Amíg fő, forr a málna dagasszuk be a tésztát.

  3. A vizet és a növényi tejszínhab alternatívát öntsük egy tálba.

  4. Mérjük rá az útifűmaghéjat, a cukrot a sót és a tojássárgáját is üssük bele. Szórjuk bele a szárított élesztőt. Alaposan keverjük el.

  5. Ebbe a „ragacsos” masszába öntsük bele a liszteket. Gumikesztyűs kezemmel dagasztottam, kevertem most össze a tésztát.

  6. Amikor már kezd összeállni, tapad-ragad öntsük hozzá a napraforgó étolajat.
    Ezzel már jól össze tudjuk dolgozni a tésztát, és szépen össze is áll.

  7. Takarjuk le, huzatmentes helyen kelesszük meg kb. 30 perc alatt.

  8. Közben a málna is megfőtt. Szórjuk rá az agar-agarat és botmixer segítségével pürésítsük. Egyet forraljunk rajta, majd tegyük hideg helyre dermedni.

  9. Amíg a tészta kel, a pisztáciát a cukorral együtt daráljuk össze. (nem baj, ha kicsit darabos marad).

  10. Liszttel megszórt sütőpapíron nyújtsuk téglalap alakúvá a tésztát.

  11. Kenjük le megdermedt málnalekvárral. Vékony sugárban csurgassuk rá a pisztáciakrémmet. Szórjuk meg a cukros, pisztáciával.

  12. Óvatosan tekerjük fel a tésztát a sütőpapír segítségével.

  13. Vágjuk fel egyforma nagyságú, kb. 2 ujjnyi vastag szeletekre.

  14. Sütőpapíros tepsire tegyük a csigaszeleteket.

  15. Kenjük le a felvert tojásokkal. Szórjuk meg a darált cukros-pisztáciával.

  16. Előmelegített 190 C-os sütőben süssük készre kb. 25-30 perc alatt. (érdemes kis fém edénybe vizet tenni és a sütő aljába tenni)

  17. Ha készen vannak a csigák, óvatosan vegyük ki egy rácsra hűlni hagyni.

  18. Vékonyan permetezzük le vízzel a kisült csigákat.
Kihűlve fogyaszthatjuk is.
Jó étvágyat kívánok!

 

https://www.facebook.com/profile.php?id=61561643410805

Éld át a gluténmentes málnás, pisztáciás csigák varázsát!
A lédús málna és a krémes pisztácia találkozása az omlós tésztával egyszerre frissítő és ellenállhatatlan. Egy falatnyi különlegesség, amely minden pillanatot ünnepivé tesz. Kellemes sütést és édes élményeket kívánunk! ✨

Vissza
olcsobbat.hu
argep.hu
Topseller
viva_com
Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz

email info@tortastudio.hutorta_phone.svg+36 70 476 5378 | H-P: 8:00-16:00