Glutén- és tejmentes Kókuszkocka - Recept

Hozzávalók

Tésztához:

• 150g Fibelle piskóta lisztkeverék
• 0,5 csomag gm sütőpor
• 100ml növényi tej
• 25g vegán vaj
• 1db tojás
• 100g porcukor
• 1ek méz

Máz:

• 150g porcukor
• 150g vegán vaj
• 25g kakaó
• 7 ek. növényi tej
• 1 tk. rumaroma

Forgatás:

• 1 csomag kókuszreszelék

Eszközök

• Tál
• Kézi mixer
• Mérleg
• Tepsi
• Sütőpapír
• Kis lábas

Elkészítés

1. lépés

Mérjük egy tálba a tészta hozzávalói közül a következőket: tojás, vegán vaj, porcukor, méz. Keverjük kézi mixerrel csomómentesre.

2. lépés

Keverjük el a lisztet a sütőporral.

3. lépés

A sütőporos lisztet kezdjük el keverés közben hozzáadagolni a masszához, felváltva a növényi tejjel, amíg csomómentes, ragacsos, de még önthető tésztát nem kapunk.

4. lépés

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elegyengetjük. 175fokon kb 20-22percig sütjük.

5. lépés

Közben egy lábasba kimérjük a csokimáz hozzávalóit és összemelegítjük, nem forraljuk, csak addig melegítjük, míg egynemű nem lesz a máz.

6. lépés

Ha kihűlt a piskóta, felszeleteljük kockákra, belemártjuk a csokiba, majd kókuszreszelékben megforgatjuk.