Fractal Masstex Pure CMC, 50g

A Fractal Masstex Pure CMC egy kiváló tisztaságú, adalékanyagoktól mentes CMC por (karboximetil-cellulóz – E466), amely sokoldalúan használható a cukrászat és az élelmiszerkészítés különböző területein. Kiemelkedő sűrítő, stabilizáló és állagjavító tulajdonságai miatt az egyik legfontosabb összetevő krémek, gélek és fagylaltalapok elkészítésénél.

Felhasználási területek:

• Fagylalt és jégkrém – segít megkötni az alapot, gátolja a jégkristályosodást, krémesebb állagot ad.
• Krémek és töltelékek – stabilizálja a textúrát, javítja a tartást.
• Gélek és zselék – elsődleges sűrítőanyagként is kiváló.
• Fondant és cukormassza – rugalmasságot és szilárdságot ad, könnyebben formázhatóvá teszi.
• Modellező masszák – a CMC aktiválja és keményíti a formázáshoz használt anyagokat.
  
  

A magas hatóanyag-tartalomnak és tiszta összetételének köszönhetően kis mennyiség is rendkívül hatékony. A termék 20 db-os gyűjtődobozban érkezik, a feltüntetett ár azonban 1 db 50 g-os kiszerelésre vonatkozik.

Összetevők:

Karboximetil-cellulóz (E466)

Töltőtömeg: 50 g
Térfogat: 100 ml
E171-mentes
Színanyag tartalom: 0%
Minőségmegőrzési idő: gyártástól számított 3 év
Tárolás: fénytől védve
Fogyasztás: önmagában nem fogyasztandó

Megengedett maximális felhasználás:

• Töltelék: quantum satis
• Díszítés/bevonat: quantum satis