Alma rózsák - Recept

Hozzávalók

• Sütőspray
  
  
• 2 db Pink Lady vagy Honeycrisp alma, kimagozva és vékonyan szeletelve
  
  
• 1 narancs leve
  
  
• 4 evőkanál (kb. 50 g) puha, sótlan vaj
  
  
• 1/4 csésze világosbarna cukor
  
  
• 1 evőkanál brandy
  
  
• 2 lap leveles tészta (kiolvasztva, de hidegen tartva)
  
  
• 1 evőkanál turbinado cukor (nagy szemű nádcukor)

Elkészítés

1. Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és fújd be egy 12-es muffinforma mélyedéseit sütőspray-vel.
   
   
2. Alma előkészítése: Magozd ki az almákat, és vágd őket vékony szeletekre. Ha van szeletelőgéped (mandolin), használd bátran! Dobd a szeleteket a narancslébe, hogy ne barnuljanak meg, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire (nem baj, ha kissé egymásra lapolódnak). Süsd őket kb. 5 percig, amíg kissé megpuhulnak.
   
   
3. Vajas cukor keverék: Egy kis tálban keverd össze a puha vajat, a barna cukrot és a brandyt.
   
   
4. Leveles tészta: Vágd a tésztalapokat egyenként 6 egyforma csíkra, hogy összesen 12 csíkot kapj. Kenj meg minden csíkot a vajas keverékkel.
   
   
5. Rózsa formázása: Helyezd a tésztacsíkokat hosszában magad elé. Rakj rájuk 10-12 almaszeletet úgy, hogy a héjuk felfelé nézzen, és kicsit kilógjon a tészta tetején. A szeletek fedjék egymást. Szorosan tekerd fel a tésztát, és helyezd a muffinforma mélyedéseibe, ügyelve arra, hogy függőlegesen álljanak, különben ferde rózsák sülnek.
   
   
6. Sütés: Süsd a rózsákat 30-35 percig, amíg a tészta megemelkedik és aranybarnára sül. Szórd meg turbinado cukorral (nagy szemű nádcukorral), és hagyd kihűlni.