SILIKOMART FLORA 80, szilikon forma, 2 db

A Silikomart Flora 80 szilikon forma egy speciális, lapos profilú forma, amelyet kifejezetten torták és entremet desszertek tetejének díszítésére terveztek. A forma 2 darab, Ø140 mm átmérőjű és mindössze 10 mm magas üreget tartalmaz, amelyek finom, stilizált virágmintát adnak ki. Ez a "top" vagy "insert" réteg önállóan is kifagyasztható vagy megsüthető, majd egyszerűen ráhelyezhető a kész torta tetejére, így azonnal professzionális, cukrászati minőségű megjelenést kölcsönöz a desszertnek. A forma tökéletesen illeszkedik a szabványos 16-18 cm-es tortaformákhoz, és a Silikomart Professional család tagjaként kiváló minőségű, hőálló platina szilikonból készült.

Miért jó választás?
- Elegáns virágminta (Top/Insert) – Különleges textúrát és dimenziót ad a torták tetejének.
- Ideális méret – Ø140 mm átmérő, amely tökéletesen illeszkedik a kisebb tortákhoz (16-18 cm).
- Sokoldalú felhasználás – Használható mousse betétként, zselé rétegként vagy sütött piskóta díszként.
- Széles hőmérsékleti tartomány – -60°C-tól +230°C-ig használható (fagyasztó, sütő, mikró).
- Professzionális minőség – Tartós, tapadásmentes, könnyen tisztítható platina szilikon.

Felhasználás
- Mousse torták tetejének díszítése külön fagyasztott réteggel.
- Gyümölcszselé vagy coulis betétek készítése.
- Vékony piskóta vagy ropogós réteg sütése dekorációs céllal.
- Tükörglazúrral vagy bársony fújással (velvet spray) történő bevonás a textúra kiemelésére.

Gyakorlati tipp
Mivel a forma sekély (csak 10 mm magas), a betöltött masszát (legyen az mousse vagy zselé) fagyaszd ki teljesen kőkeményre (-18°C alá) a kifordítás előtt. Ez biztosítja, hogy a vékony virágszirmok és a minta finom részletei ne törjenek le. A kifagyott korongot helyezd a már kész, dermedt torta tetejére, majd ezután vond be glazúrral vagy fújd le bársony spray-vel az egységes megjelenésért.

Tárolás és karbantartás
Használat után mosogatógépben tisztítható. Mivel lapos forma, könnyen tárolható vízszintesen, de vigyázz, hogy ne gyűrd meg tartósan, és ne helyezz rá nehéz, éles tárgyakat.

Specifikáció
- Terméktípus: Szilikon díszítő forma (Top/Insert)
- Modell: Flora 80
- Üregek száma: 2 darab
- Üreg mérete: Ø140 mm x 10 mm (Ø5.51” x 0.39”)
- Üreg kapacitása: 80 ml (2.7 fl oz)
- Teljes űrtartalom: 160 ml
- Anyag: 100% platina élelmiszeripari szilikon
- Hőmérsékleti tartomány: -60°C – +230°C
- Mosogatógépben mosható: Igen
- Márka: Silikomart Professional