SILIKOMART FLORA 19, szilikon forma, 6 db

A Silikomart Flora 19 szilikon forma egy speciálisan monodesszertekhez tervezett, lapos profilú "top" forma. A forma 6 darab, Ø75 mm átmérőjű és mindössze 7,5 mm magas üreget tartalmaz, amelyek kifinomult virágmintával díszítik a desszertek tetejét. Ez a vékony réteg önállóan kifagyasztható vagy megsüthető, majd ráhelyezhető a kész egyszemélyes süteményekre (monoporciók), így azonnal professzionális, cukrászati minőségű finisht ad. A forma mérete tökéletesen illeszkedik a szabványos, kb. 80 mm-es monodesszert formákhoz. A 100% platina szilikonból készült eszköz rendkívül rugalmas és széles hőmérsékleti tartományban (-60°C és +230°C között) használható.

Miért jó választás?
- Elegáns virágminta (Top/Insert) – Különleges textúrát és dimenziót ad a monodesszerteknek.
- Ideális méret monodesszertekhez – Ø75 mm átmérő, amely passzol a standard egyadagos formákhoz.
- Sokoldalú felhasználás – Használható mousse betétként, zselé korongként vagy sült piskóta díszként.
- Széles hőmérsékleti tartomány – -60°C-tól +230°C-ig (fagyasztó, sütő, mikró).
- Professzionális minőség – Tartós, tapadásmentes, könnyen tisztítható.

Felhasználás
- Monodesszertek (mousse, tortácskák) tetejének díszítése külön fagyasztott réteggel.
- Gyümölcszselé, coulis vagy ropogós réteg (ropogós) készítése.
- Tányérdesszertek önálló, dekoratív eleme.
- Tükörglazúrral vagy bársony fújással (velvet spray) történő bevonás a textúra kiemelésére.

Gyakorlati tipp
Mivel a forma nagyon sekély (csak 7,5 mm magas), a betöltött masszát (legyen az mousse vagy zselé) fagyaszd ki teljesen kőkeményre (-18°C alá) a kifordítás előtt. Ez elengedhetetlen ahhoz, hogy a vékony virágszirmok épségben maradjanak. A kifagyott korongot helyezd a már kész, dermedt monodesszert tetejére, majd ezután vond be glazúrral vagy fújd le bársony spray-vel az egységes, elegáns megjelenésért.

Tárolás és karbantartás
Használat után mosogatógépben tisztítható. Mivel lapos forma, könnyen tárolható vízszintesen, vagy felakasztva. Kerüld a durva súrolást és az éles eszközök használatát a formában.

Specifikáció
- Terméktípus: Szilikon díszítő forma (Top/Insert)
- Modell: Flora 19
- Üregek száma: 6 darab
- Üreg mérete: Ø75 mm x 7,5 mm (Ø2.95” x 0.30”)
- Üreg kapacitása: 19 ml (0.64 fl oz)
- Teljes űrtartalom: 114 ml
- Anyag: 100% platina élelmiszeripari szilikon
- Hőmérsékleti tartomány: -60°C – +230°C
- Mosogatógépben mosható: Igen
- Márka: Silikomart Professional