Decora polikarbonát bonbon forma, Serena, 20×12cm

Termék leírás

A Serena polikarbonát forma a modern csokoládékészítés egyik legizgalmasabb darabja. Geometrikus, „töredezett kristály” mintájának köszönhetően a megöntött csokoládé különleges fénytörést kap, amely kiemeli a színezett kakaóvajjal készült dekorokat és a márványos technikákat.

A polikarbonát kiváló hővezető képessége gondoskodik arról, hogy a temperált csokoládé gyorsan meghúzzon, így a csoki könnyedén elválik a formától, és gyönyörű fényes felületet kap.

A termék előnyei

• 5 nagyméretű, kristályos mintázatú üreg – luxus megjelenésű csokoládékhoz
• Tartós polikarbonát anyag – évekig megtartja formáját és fényességét
• Könnyen tisztítható, gyorsan szárad
• Tökéletes temperált csokoládéhoz – professzionális fényhatás
• Ideális ajándékba szánt csokoládérudakhoz vagy desszertasztal elemeihez
• Stabil forma, amely megkönnyíti a precíz munkát
  
  

Felhasználási javaslatok

Kifejezetten ajánlott:

– elegáns csokoládérudakhoz
– kézzel festett kakaóvajas dekorokhoz
– színezett, márványos vagy fröcskölt dizájnokhoz
– töltött pralinék készítéséhez (pl. karamel, praliné, ganache)
– prémium csoki ajándékcsomagok összeállításához

Praktikus tippek:

– A temperálás a siker kulcsa: minden csokoládétípusnál más hőfok szükséges.
– Töltés után finoman ütögesd meg a formát, hogy távozzanak a légbuborékok.
– A forma teljes száradására mindig figyelj, hogy ne maradjon vízfilm a felületen.

Méretek és anyag adatok

Anyag: Élelmiszeripari polikarbonát
Forma mérete: 200 × 120 × 20 mm
Üregek száma: 5
Üreg mérete: 85 × 31 × 15 mm
Tisztítás: kézi mosás langyos vízzel

Gyakran ismételt kérdések

Milyen csokoládéval működik a legjobban?
Temperált ét-, tej- és fehér csokoládéval adja a legszebb fényhatást.

Készíthető benne üreges csoki is?
Igen, vékony réteg öntésével és forgatásával üreges csokoládétestek is létrehozhatók.

Kezdőknek is ajánlott?
Természetesen — a polikarbonát stabilitása miatt könnyű vele dolgozni.