Cacao Barry Ocoa étcsokoládé, 70,4%, 1kg

Cacao Barry Ocoa

A Cacao Barry Ocoa egy prémium minőségű étcsokoládé, amelyet ellenőrzött fermentációs folyamatból származó kakaóbabokból állítanak elő. A Q Fermentation™ technológia során a kakaóbabok természetes aromái koncentráltabbá válnak, így az eredmény egy gazdag, komplex, intenzíven kakaós csokoládé, amely tökéletes egyensúlyt kínál az íz és az textúra között.

Kakaótartalma legalább 70,4%, ami mély színt, telt ízt és hosszan tartó lecsengést biztosít. A csokoládé harmonikusan ötvözi a pörkölt, enyhén kesernyés és gyümölcsös jegyeket, így desszertekhez, mousse-okhoz, pralinékhoz vagy tortabevonatokhoz is ideális.

Felhasználási javaslatok

Ajánlott ganache-okhoz, pralinékhoz, tortákhoz, bevonatokhoz és csokoládés italokhoz. Kiváló ízstabilitása és textúrája miatt a professzionális cukrászok és kézműves csokoládékészítők kedvelt alapanyaga.

Összetevők

Kakaómassza, cukor, emulgeálószer: szójalecitin, természetes vanília aroma

Nyomokban tejet tartalmazhat.

Kakaó szárazanyag: legalább 70,4%

Átlagos tápérték 100 g termékben

A Cacao Barry Ocoa étcsokoládé a kakaó eredeti, tiszta karakterét képviseli, prémium minőségben. Gazdag aromái, tökéletes olvadása és hosszan tartó íze miatt elengedhetetlen alapanyag minden olyan cukrász számára, aki a csokoládéval való munka iránt szenvedélyt érez.